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Trova gli Antipasti Veloci che meglio si addicono alla tua cucina

Antipasti Veloci

Sull’argomento antipasti data la sua vastità e varietà, colore e creatività, se ne potrebbe parlare per ore intere. Scusatemi perciò se dovrò inevitabilmente tralasciare qualcosa.

E’ sempre divertente sbizzarrirsi nella creazione di antipasti veloci perchè si può davvero spaziare ed ottenere dei grandi risultati spendendo molto meno di quanto si pensi. Oltretutto quando si invitano degli  ospiti a casa, pensare di iniziare il pranzo o la cena partendo da un antipasto è sempre molto elegante. Non a caso l’antipasto si potrebbe ritenere il bigliettino da vista di un pasto perché è proprio da lì che tutto avrà origine.

Non è detto che gli antipasti veloci, in quanto tali, debbano essere meno elaborati di altri. Elaborato non vuol dire necessariamente pesante.  Sia gli antipasti veloci che quelli ordinari, ritengo debbano avere come prerogativa imprescindibile la leggerezza.

L’antipasto a mio parere deve essere piuttosto discreto, deve stuzzicare non solo la curiosità ma anche la fame, carezzando l’appetito del commensale senza rischiare di saziarlo. Ecco perché     è importante che rimanga un piatto leggero ma accattivante al tempo stesso.

La tendenza ad affidarsi a degli Antipasti Veloci da servire ai nostri ospiti è oggi sempre più forte.

La Storia degli Antipasiti Veloci:

Ma prima di passare agli Antipasti Veloci, chi ha inventato davvero gli Antipasti e cosa sono? La loro storia è in realtà lunga millenni e risale addirittura all’antico impero Romano.

Allora si definivano gusto o gustatio ed erano pietanze che si distinguevano per la loro particolare leggerezza e l’aspetto invitante.

All’arrivo degli Antipasti, sempre numerosi e creativi, i convitati rimanevano talmente colpiti che sempre li accoglievano con numerosi applausi all’apertura dei vari banchetti. Nonostante non siano più così opulenti come allora, gli Antipasti rimangono oggi un importante momento del pasto, sia che si tratti di cucina Gourmet che di semplice cucina rustica.

Gli Antipasti Veloci per tutti i gusti

A seconda della stagione o del nostro gusto personale, possiamo servirli caldi, a temperatura ambiente o anche antipasti freddi, in arrosto o fritti, marinati o bolliti. Non c’è davvero limite alla creatività perché possono esser fatti di verdure, pesce, o formaggio.

 

Alcuni semplici esempi di Antipasti Veloci

Gli Antipasti Veloci che più mi piacciono sono quelli freschi ed estivi, in grado di sostituire a volte l’intero pasto. D’estate si tende a mangiare anche meno del solito e non sempre ci va tanto di cucinare per le alte temperature.

Ecco allora alcune idee in proposito:

Uova Farcite Con Tonno e Acciughe

Antipasti Veloci di Uova Farcite

Antipasti di natale - Capisante gratinate

Capesante Gratinate

Antipasti Veloci - spuma di tonno

Antipasto Veloce di Spuma di Tonno

antipasti giallo zafferano - pesce finto

Il Pesce finto

omelette bottarga

Omelettes alla Bottarga

Antipasti Freddi

Tartine al Salmone con Mascarpone

Bianchetti Bolliti All’Agro   

Bianchetti Bolliti All’Agro

Crudo Misto Antipasti di Pesce

Crudo Misto

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Antipasti Veloci - spuma di tonno

Antipasto Veloce di Spuma di Tonno

Prosciutto di Parma e Pesche - Antipasto Veloce

Antipasti Veloci di Prosciutto di Parma e Pesche

Prosciutto di Parma e Melone - antipasti veloci

Prosciutto di Parma e Melone

Antipasto Estivo

Fiori Prosciutto e Melone

Guacamole - una degli deliziosi antipasti estivi veloci

Guacamole

Antipasti Vegetariani

Verdure alla Griglia con Mozzarella o Caprino

Antipasti vegeteriani con fichi

Fichi con Miele e Quartirolo

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