Capesante Gratinate

Capesante Gratinate

  • Prep time:
  • Cook time:
  • Total time:
  • Yield: 4
  • Difficulty: easy
  • Recipe type: Antipasto

Ingredients:

  • 2 spicchi d’aglio
  • 200-250gr. di brodo
  • 8 capesante
  • ½ bicchiere d’olio extra vergine d’oliva
  • 80gr. di pangrattato
  • 50gr. di Parmigiano Reggiano
  • una spolverata di pepe e sale q.b.

Directions:

  1. Mescolate in una terrina il pane grattugiato, il prezzemolo tritato, il formaggio, l’aglio schiacciato, il pepe, un pizzico di sale
  2. Aggiungete  3/4 dell’olio, e il brodo (quanto basta per ottenere un composto cremoso, né troppo asciutto né troppo liquido).
  3. Dopo avere ben amalgamato gli ingredienti in maniera tale da ottenenere una preparazione omogenea, cremosa ma non liquida, mettete tutti i vostri pregiati molluschi in una teglia
  4. Ricopritele col composto che avete lavorato e irroratele d’olio.
  5. Fate preriscaldare il forno a 200°C
  6. Fate cuocere i vostri Antipasti di Natale Veloci per almeno 10-15 minuti, fino a che non abbiano acquisito un bel colorito dorato.
  7. Sfornate e servite i vostri Antipasti di Natale Veloci ancora caldi e fumanti.

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