Spiedini Arlecchino Alle Uova di Quaglia

La Variante

Per rendere questa preparazione più simpatica potete utilizzare un pompelmo, asportarne una piccola calotta per farlo stare dritto e infilzarvi gli spiedini. Oppure potete sostituire il pompelmo con un melone, usandone una metà rovesciata come supporto e ricavando dall’altra alcune palline con le quali arricchire gli spiedini.

Buon Appetito!

Spiedini Arlecchino Alle Uova di Quaglia

  • Prep time:
  • Cook time:
  • Total time:
  • Yield: 4
  • Difficulty: easy
  • Recipe type: Antipasto

Ingredients:

  • 24 uova di quaglia
  • 36 grosse olive verdi
  • 1 falda di peperone rosso sott’olio
  • 24 piccoli wurstel da cocktail in scatola

Directions:

  1. Sgocciolate i wurstel in scatola,
  2. Riducete a pezzetti la falda di peperone
  3. Fate rassodare le uova in acqua bollente per 3 minuti
  4. Quindi fatele raffredare sotto l’acqua fredda e sgusciatele.
  5. Snocciolate le olive con l’apposito strumento e inserite in ognuna un pezzettino di peperone.
  6. Procuratevi dei lunghi stecchini di legno da spiedino e infilzate in ognuno un’oliva, un uovo e un wurstel, ripetendo nell’ordine fino a terminare con un’oliva.
  7. Mettete gli spiedini su di un piatto di portata e servite i vostri magnifici Antipasti Freddi Veloci.

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