Verdure alla Griglia con Mozzarella o Caprino

Verdure alla Griglia con Mozzarella o Caprino

  • Prep time:
  • Cook time:
  • Total time:
  • Yield: 4
  • Difficulty: medium
  • Recipe type: Antipasto

Ingredients:

  • Verdure miste: cipolle rosse, peperoni, pomodori, melanzane, zucchine
  • mozzarella o caprino
  • sale, pepe, olio

Directions:

  1. Tagliare a fettine ne troppo sottili ne tantomeno spesse, le verdure.
  2. Condirli con un filo d’olio extra vergine d’oliva e, sale e pepe
  3. Metterli su di una piastra ben calda o barbeque, assieme a dei pomodori, lasciati però interi.
  4. Aver cura di arrostire il tutto in maniera regolare, da una parte e dall’altra.
  5. Una volta cotti, servirli con un ulteriore tocco di olio crudo ed abbinarli a dell’ottima mozzarella di bufala o caprino.

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